Einladung zum Essen

Bernadette Wurzinger

Ob Freibadbesuch, eine lange Autofahrt in den Urlaub oder Wanderausflug - ich liebe es, wenn ich vorab für leckere Verpflegung gesorgt habe. Wer mich kennt, weiß bereits, dass ich eine Schwäche für sämtliche gerollte Snacks habe. Mein absoluter Favorit sind dabei Wraps. Die sogenannten Paris-Wraps bekommen eine Füllung aus allerlei Zutaten, die an die französische Küche erinnern: eine frisch gemixte Käsecreme mit Camembert, knackige Weintrauben und Honig-Walnüsse.

drei große Weizentortillas 200 g Frischkäse 150 g Camembert einige rote Weintrauben zwei Handvoll Babyspinat 3 EL Walnüsse 2 EL Honig einige Oliven ein Stück roter Paprika Salz und Pfeffer aus der Mühle getrockneter Thymian

Den Camembert grob hacken und gemeinsam mit dem Frischkäse gut pürieren, bis eine relativ glatte Käsecreme entsteht - es müssen nicht alle Stücke verschwunden sein. Die Käsecreme großzügig mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Trauben vierteln, die Oliven halbieren. Den Spinat waschen und den Paprika in dünne Streifen schneiden. Die Walnüsse grob hacken und mit dem Honig und dem Thymian verrühren. Die Wraps zuerst mit Käsecreme bestreichen - dabei auf einer Seite etwas Rand freilassen, dies wird der "Verschluss". Auf der Käsecreme die restlichen Zutaten verteilen: Spinat, Paprika, Oliven, Trauben und Honig-Nüsse. Nun wird aufgerollt: zuerst die Seiten einschlagen, dann eng einrollen. Die Wraps in der Mitte schräg halbieren und mit einem Bindfaden oder Jausenpapier umwickeln. Zur Aufbewahrung in eine Jausenbox schlichten.

https://einladungzumessen.com/2024/08/04/paris-wraps/