Linal's Backhimmel
Caroline Kaiser
Die schnellen Mini-Quiches sind die perfekte Meal-Prep-Idee für alle, die eine leckere und vielseitige Mahlzeit für unterwegs suchen. Dies kleinen Köstlichkeiten lassen sich im Handumdrehen zubereiten und bieten unzählige Variationsmöglichkeiten, je nach Geschmack und Vorratsschrank. Ob mit Gemüse, Speck, Käse oder Kräutern – der Kreativität sind keine Grenzen gesetzt. Dank ihrer kompakten Größe sind Mini-Quiches ideal für Lunchboxen und lassen sich problemlos einfrieren und wieder aufwärmen, ohne an Geschmack oder Textur zu verlieren.
Für die Füllung: 2 Eier 90 Milliliter Milch 60 Gramm Saure Sahne 20 Gramm Spinat 70 Gramm Speckwürfel 40 Gramm Geriebenen Käse Gewürze nach Belieben z.B. Pfeffer, Salz, Paprika Außerdem: 1 Packung Tarteteig
Füllung vorbereiten Die Eier mit der Milch und der sauren Sahne aufschlagen. Den Spinat, die Speckwürfel und den geriebenen Käse unterrühren. Die Füllung nach Belieben würzen. Mini-Quiche zubereiten Den Tarteteig ausrollen und Teigkreise mit einem Durchmesser von etwa 10 cm ausstechen. Die Teigkreise in ein gefettetes Muffinblech oder Silikon-Muffinförmchen geben, einen Rand formen und gut andrücken. Die Füllung darauf geben. Achtung: Die Füllung dehnt sich beim Backen etwas aus, deshalb nicht bis ganz oben füllen. Backen Die Mini-Quiche im Umluftofen bei 170 °C etwa 25 Minuten backen. Verzehr Die Mini-Quiche kurze auskühlen lassen und anschließend aus den Förmchen lösen. Die Mini-Quiche entweder gleich warm genießen oder abkühlen lassen und im Kühlschrank aufbewahren.
Die besten Meal Prep Ideen, Häppchen zum Mitnehmen, raffinierten Brote, Suppen und Getränke zu jeder Tageszeit.
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