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Renate Mayer

Als Lehrerin und Mama von 3 Kindern weiß ich , wie wichtig die Jausenbox ist . Nicht nur die Kinder bekommen vormittags Hunger , sondern auch ich brauche etwas Gutes zum Snacken. Da wir Gluten und raffinierten Zucker so gut es geht vermeiden wollen, da sie nicht nur Heißhunger Attacken fördern sondern auch nicht lange satt machen und auch keine hochwertigen Nährstoffe, Ballastoffe und Proteine enthalten. Mit dem Hüttenkäse Wrap kannst du deiner Kreativität freien Lauf lassen, wie du ihn belegen möchtest . Wir lieben selbstgemachtes rotes Pesto, Salat , Avocado und Mozzarella! Und er schmeckt so unglaublich gut !

Wrap: 200g Hüttenkäse 2 Eier Rotes Pesto : 100g ungeschälte Mandeln 50g getrocknete Tomaten 2 EL Hefeflocken 1/2 Bund Basilikum Saft einer Zitrone 80ml Olivenöl Salz und Pfeffer Avocado Salat Tomaten Rote Zwiebel in Ringe Mozzarella

1️⃣ Alle Zutaten für Wrap in Standmixer geben und pürieren . Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech verteilen und bei 200 Grad ca 10 Minuten backen bis es Farbe bekommen hat- herausnehmen und abkühlen lassen und dann vorsichtig abziehen und in der Hälfte teilen 2️⃣ alle Zutaten für das rote Pesto in einem Mixer pürieren und abschmecken 3️⃣ nun den Wrap belegen : rotes Pesto - Salatblatt - Tomaten - Zwiebel - Mozzarella- Avocado - Kräutersalz - Pfeffer- zusammenklappen und genießen oder aufbewahren für deinen Lunchsnack

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