Topfgartenwelt

Kathrin Sandtner-Friess

Dieser köstliche Kürbiskernölaufstrich mit Frischkäse lässt sich hervorragend vorbereiten und mitnehmen. Ob Jause, Grillerei oder Party, er passt einfach immer. Ordentlich verpackt in eine Frischhaltedose, ist er auch eine tolle Ergänzung in der Lunchbox. Die Zubereitung ist ganz leicht und es kann nichts schief gehen.

125 g Frischkäse 25 g Sauerrahm 75 g Butter zimmerwarm 15 g Kürbiskernöl, ca. 2 EL 30 g Kürbiskerne, gehackt 1/2 Knoblauchzehe, zerdrückt Salz, nach Geschmack Pfeffer, nach Geschmack

Die zimmerwarme Butter schaumig schlagen. Nun das Kürbiskernöl untermixen. Den Frischkäse mit dem Sauerrahm vermengen und unter die Butter heben. Jetzt Knoblauch und gehackte Kürbiskerne hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Kürbiskernölaufstrich etwas durchziehen lassen. Bei Bedarf und je nach Anlass noch mit ein wenig Öl und gehackten Kernen verzieren.

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