Schlankheitskunst

Katrin Tschebular

Mein Schichtsalat vereint die besten Zutaten der Natur, um deinen Körper mit wertvollen Bitterstoffen zu versorgen. Die erfrischende Grapefruit und der knackige Radicchio stecken voller gesunder Bitterstoffe, die deine Verdauung anregen und deinen Stoffwechsel in Schwung bringen. In Kombination mit knackigem Gemüse und einem leichten Dressing, das perfekt zum Mitnehmen geeignet ist, wird jede Pause zur kleinen Wellness-Auszeit. Dazu gibt es selbstgebackene Weckerl aus Dinkelmehl, Haferflocken und proteinreichem Cottage Cheese. Einfach gut und gesund! Und das Beste daran? Eine Scheibe Schärdinger Käse drauf und der Genuss ist perfekt – denn manchmal braucht man einfach nur ein bisschen "Käse drauf und ab geht die Gaudi!" Gesunde Ernährung kann so einfach sein!

Salat: 1 Dose Linsen, 2 Karotten, 1/2 Kopf Radicchio, 1/2 Gurke, 2 Tomaten, 2 Stangen Frühlingszwiebel, 1 Grapefruit Dressing: Saft von Grapefruit, 3 Esslöffel Balsamico Essig, 4 Esslöffel Olivenöl, Salz, scharfen Senf, Salz und Pfeffer Weckerl: 200g Cottage Cheese, 200g Mehl, 50g Haferflocken, 2 Esslöffel Öl, 1 Esslöffel Chiasamen, 1 Teelöffel Salz, 1 Teelöffel Backpulver

Salat: Linsen aus der Dose gut abwaschen und abtropfen lassen. Gemüse in Mundgerechte Stücke schneiden. Grapefruit schälen und Filet heraus schneiden. Alles in ein Glas schichten. Mit den den Linsen beginnen und den Grapefruit aufhören. Gemüse kann man gleich noch in Sticks schneiden. Ideal für den Hunger zwischen durch und mit einem Frischkäse ein idealer Pausensnack. Dressing: aus der restlichen Grapefruit den Saft heraus pressen und mit den anderen Zutaten mixen ( ich mache immer gleich eine größere Menge und stelle den Rest in den Kühlschrank). Weckerl: alle Zutaten zu einem Teig verkneten, Weckerl formen oder Kugeln und diese bei 180 Grad Heißluft backen. Da könnte man z.B. gleich ein Blech Ofengemüse dazu geben und Kartoffeln.

https://www.instagram.com/schlankheitskunst