Krautermadame/ Kräutermadame

Alexandra Klein

Sommer Schicht Granola mit Wildkräutern Herrliches Granola Getrocknete saisionale Früchte Heimische Nüsse und Kerne Sowie farbenfrohe Blüten und Kräuter

Ich esse es am liebsten mit frischem Obst und cremigen Joghurt. REZEPT: Zutaten: 325 g Haferflocken 100 g Kokosfett / Butter 125 g Bio Honig 75 g Nüsse (zB: Haselnüsse oder gehobelte Mandeln) 100g Trockenfrüchte (Marille,selbst getrocknete Erdbeeren , Apfelchips) 1/2 Tonkabohne (Vanille) 1 TL getrocknete Ringelblumen 1 TL getrocknete Malve 1 TL getrocknete Rosenblüten 1 TL getrocknete Schafgarbe oder essbare getrocknete Blüten deiner Wahl ½ Bio Zitrone ( Zesten ) 1 Prise Salz

ZUBEREITUNG: Nüsse ein wenig klein hacken.Kokosfett leicht erwärmen, dass es flüssig ist. Haferflocken in einer Schüssel mit dem Honig, Kokosfett und Nüssen mischen. Am besten mit der Hand gut durchkneten. Die Masse gleichmäßig auf ein Backbleck mit Backpapier verteilen. In das vorgeheizte Backrohr geben und bei 160 Grad rösten. Alle 5 Minuten mit einem Löffel durchrühren und wenden. Sobald das Granola goldbraun ist und fein duftet ist es fertig. In der Zwischenzeit die Trockenfrüchte ein wenig klein schneiden.Jetzt werden die Trockenfrüchte, Zesten und die Gewürze dazugegeben. Einmal durchrühren und stehen lassen. Das Granola langsam abkühlen. Zum Schluss kommen die Blüten und das Granola, Schicht für Schicht in das Glas. Mit getrockneten Blüten kann man das Granola mindestens 3 Monate an einem kühlen dunklen Ort aufbewahren. Lässt sich auch prima verschenken!!! Genossen wird es so : Selbstgemachten Eis In einem leckeren Joghurt Zu Apfelmus Als Topping bei Salaten Als kleiner Snack Auf Kuchen als Crumble

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