sabrina‘s table
Sabrina Glaser
Es gibt so Basic Rezepte, wenn man da hochwertige Produkte in der Küche benutzt, dann kann man so viel mehr herausholen. So wie bei Spaghetti aglio et olio! Mit dem Olivenöl von CONTE DeCESARE schmecken sie immer fantastisch! Dazu noch frisch geriebenen Parmesan und you are good to go. Alles Liebe, Sabrina 💛
240 g Spaghetti 3 Knoblauchzehen 1 handvoll frischer Petersilie 4 EL Olivenöl von CONTE DeCESARE etwas Chili Salz und Pfeffer Parmesankäse nach Geschmack etwas Pastawasser
Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen Während das Wasser heiß wird, den Knoblauch schälen und in feine Scheiben schneiden Petersilie fein hacken Chili fein hacken Wenn das Wasser kocht, unbedingt mindestens 2 EL Salz dazugeben Pasta dazugeben und nach Packungsangabe kochen Meist brauchen Spaghetti 7 Minuten, daher nach 4-5 Minuten das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen Knoblauch dazugeben und quasi frittieren Den Knoblauch, wenn er etwas braun geworden ist, aus der Pfanne nehmen und die klein gehackte Chili Schote (oder getrocknete Chili) in das Öl geben Herd ausschalten 😉 Die Spaghetti sollten nun al dente sein – aus dem Topf mit einem Schaumlöffel aus dem heißen Wasser direkt in die Pfanne zum Öl geben. Einen guten Schuss Pastawasser, Petersilie und den quasi frittierten Knoblauch dazugeben, etwas Salz und Pfeffer darüber, gut miteinander vermischen und auf 2 Tellern anrichten. Frischen Parmesan darüber reiben und genießen!
Verführerische Rezepte mit den Aromen der italienischen Küche und den wahren Essenzen des Dolce Vita.
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