Linal's Backhimmel

Caroline Kaiser

Was ruft lauter "Typisch Italienisch" als ein köstliches Tiramisu? Doch manchmal gibt es Gründe, warum man einfach auf Eier, Alkohol oder Kaffee verzichten möchte. Und genau da kommt mein abgewandeltes Tiramisu-Rezept ins Spiel. Ohne Eier, ohne Alkohol und ohne Kaffee, stattdessen mit einer großzügigen Portion Kakao verfeinert, überrascht mein Tiramisu und zaubert so sogar den jüngsten Gästen ein strahlendes Lächeln ins Gesicht. Die harmonische Kombination der Zutaten macht dieses Dessert zu einem wahren Gaumenschmaus, der uns mit jedem Bissen in die romantischen Gassen Italiens entführt.

Für die Creme: 500 Gramm Mascarpone 500 Gramm Magerquark Saft von einer Zitrone 5 Esslöffel Zucker Außerdem: Löffelbiskuits Kakaopulver Milch

Tiramisu-Creme vorbereiten Die Mascarpone und den Quark zusammen mit dem Zitronensaft und dem Zucker vermischen und cremig aufschlagen. Schokomilch vorbereiten Aus der Milch und dem Kakaopulver eine Schokomilch mischen. Tiramisu schichten Die Hälfte der Löffelbiskuits mit der Zuckerseite in die Schokomilch tauchen und auf dem Boden einer Auflaufform verteilen. Anschließend die Hälfte der vorbereiteten Creme darauf verteilen. Die restlichen Löffelbiskuits ebenfalls in die Schokomilch tauchen und auf die Cremeschicht geben. Die restliche Mascarpone-Quark-Creme in die Form geben und glattstreichen. Kühlen und Servieren Vor dem Servieren kühl stellen und vor dem Verzehr mir Kakaopulver bestreuen.

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