Hanuma kocht

Elma Pandzic

In diesem Rezept treffen saftige Hühnerspieße auf eine herrlich duftende, cremige Pasta-Sauce. Die Gewürze Italiens in Kombination mit gutem Parmesan - was will Man(n)/Frau mehr?

Zutaten für 4 Personen Marinade: 1 kg Oberkeulen vom Huhn, ohne Knochen 2 TL Salz 1/4 TL Pfeffer 2 TL Paprikapulver 2 TL Knoblauchpulver 2 TL Ital. Kräutermix 2 EL Parmesan, gerieben 50 g Mayonnaise (alternativ mehr Öl verwenden) 50 ml Olivenöl Pasta-Sauce: 400 g Pasta nach Wahl 70 g Butter 2 TL Knoblauchpulver 1 TL Oregano 1 EL Mehl (20 g) ca. 400-500 ml Pasta-Wasser 500 ml Sahne 200 g Frischkäse 100 g Parmesan, gerieben 150 g Spinat Salz und Pfeffer

👩🍳Zubereitung: 1) Alle Zutaten für die Marinade vermischen. Das Fleisch in kleine Stücke schneiden und für mind. 30 min marinieren. 2) Schaschlikspieße kurz in Wasser einweichen. Das klein geschnittene und marinierte Fleisch aufspießen. 3) Auf ein Blech legen: 🔥Vorgeheizter Backofen: 230 Grad Ober/Unterhitze ca. 15 min. Danach wenden + weitere 15 min. 4) Nudeln in reichlich Salzwasser kochen. Das Wasser nicht wegschütten! 5) Während die Nudeln kochen, in einer großen Pfanne Butter schmelzen, Knoblauchpulver, Oregano und Mehl hinzufügen. 6) Alles mit dem Pasta-Wasser ablöschen. Frischkäse, Sahne und Parmesan einrühren und bei Bedarf mit Salz und Pfeffer würzen. Die gekochten Nudeln einrühren und, wie im Video/Reel gezeigt, servieren. Guten Appetit!

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