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Daliborka Tepic

Ein Stück Italien nachhause holen, das geht einfacher als man glaubt . Für mich im Sommer wichtig, das man es nicht nur im Backofen zubereiten kann, sondern auch auf dem Grill oder Lagerfeuer. Tomaten Mozarella Focaccia, ein echter Genuss , und auch mega lecker !

200g Pizzamehl, 2 El Olivenöl, 1 TL TaWar Gewürz, 5g Salz, 5g frische Hefe , 170ml lauwarmes Wasser. Zusätzlich: Tomatensoße, Mozarellakugeln, Basilikum, Parmesan

Mit den Zutaten für den Teig aus der Einkaufsliste den Teig herstellen , min 4min kneten, danach abgedeckt 2h ruhen lassen. Gusseisenpfanne 25cm Durchmesser etws fetten und bemehlen , den Teig nach dem Ruhen hinein legen, und mit den Fingern ausbreiten. Abdecken und 40min ruhen lassen . Backofen auf 230° vorheizen! Focaccia nun mit Tomatensoße bestreichen, Mozarellakugeln auslegen , leicht mit Parmesan bestreuen, und auf mittlerer Schiene backen, 20min ! Danach aus der Form nehmen, mit Basilikum dekorieren und genießen.

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