Elisabeth Koller
Elisabeth Koller
https://www.instagram.com/elisabethkollerat/
Elisabeth Koller
https://www.instagram.com/elisabethkollerat/
Gesundheit ist unser wertvollster Besitz! Durch gezielte Ernährung kann man sich nicht nur gesünder ernähren, sondern auch noch dazu ganz viel Wohlbefinden schaffen. Im herausfordernden Arbeitsalltag nicht möglich? Ich lebe und liebe Meal Prep - Mahlzeiten vorbereiten. Klar, da gibt es einen Nährstoffverlust. Vorgekochtes verliert Nährstoffe. Doch diese Speisen können mit hochwertigen Ölen, Saaten, Mikrogrün und Sprossen wieder frisch aufgewertet werden. Heißhunger ade! Der bewusste Umgang mit den eigenen Ressourcen und den Ressourcen der Umwelt spiegelt sich in meinem Tun wider. Ich fusioniere Meal Prep mit Less Waste. Ich schaue woher meine Lebensmittel kommen und entscheide bewusst was auf meinem Teller landet. Deshalb organisiere ich auch für meine Community "Betriebsausflüge", um vor Ort im direkten Kontakt und im Gespräch mit den Produzent:innen zu sehen was dahinter steht. Chancen und Herausforderungen in der Landwirtschaft können so von Konsument:innen viel bewusster wahrgenommen werden. By local und support local. Den Begriff lokal und regional dehne ich ein wenig aus. Wenn möglich verwende ich Bioqualität und verwerte so gut ich kann saisonal. Dann auch von "Kopf bis Fuß", also von der Blatt zur Knolle bis zur Schale. Meine Erfahrungen und "Ausflüge" zu den Produzent:innen verblogge ich auch teilweise auf www.elisabethkoller.at/blog
Ich bin Dipl. Ganzheitliche Ernährungstrainerin und unterstütze Menschen dabei, sich ihren Alltag durch bewusste Entscheidungen gesünder zu gestalten. Ich halte (Koch) Workshops und Vorträge in Firmen unter anderem zu den Themen "Nachhaltig essen" "Meal Prep". Gesund leben - gesund arbeiten :) Gesundheit kann man füttern :)
Die besten Food Blogs im Web und auf Social Media mit Begeisterung für das Selberkochen, bewussten Umgang mit frischen Lebensmitteln und hochwertigen Zutaten.
Kategorien