My culinary world - Alexandra Gorsche

Alexandra Gorsche

@alexandragorsche

My culinary world - Alexandra Gorsche

https://www.alexandragorsche.at/

„My Culinary World“ ist ein Food Blog, der sich auf gesunde, bewusste und kreative Kulinarik spezialisiert hat. Aber dennoch schmackhaft, köstlich und hin und wieder dürfen auch kleine Sünden mit dabei sein ;-) Die Ausrichtung meines Blogs umfasst folgende Hauptbereiche: Gesunde und bewusste Ernährung: Ich lege großen Wert auf eine Ernährung, die sowohl köstlich als auch gesund ist. Viele meiner Rezepte sind glutenfrei, laktosefrei, vegetarisch oder vegan und bieten Alternativen für Menschen mit speziellen Ernährungsbedürfnissen. Mein Ziel ist es, einfache und köstliche Rezepte zu teilen, die jedermann zugänglich sind und ein gesundes Leben fördern. Kulinarische Kreativität: Auf „My Culinary World“ steht die Freude am Kochen und Backen im Vordergrund. Ich kreiere innovative Gerichte, die sowohl das Auge als auch den Gaumen erfreuen. Inspiration finde ich in saisonalen Zutaten, kulinarischen Reisen und den neuesten Food-Trends. Und diese Rezepte sind für jedermann umzusetzen. Wir wissen, nicht jeder hat viel Zeit, daher sind schmackhafte Rezepturen zu finden, die einfach und rasch nachzukochen sind. Somit finden sich auch Rezepte wie schnelle Snacks mit Blätterteig oder aber die schnellsten Spare Ribs vom Grill. Nachhaltigkeit und Regionalität: Ein bewusster Umgang mit Lebensmitteln, dazu gehört auch zero waste, ist mir besonders wichtig. Ich verwende saisonale und biologische Produkte, viele davon aus meinem eigenen Garten. Mein Blog vermittelt, wie man nachhaltig und ressourcenschonend kocht und dabei die Vielfalt der heimischen Natur genießt. Und wie einfach es sein kann, selbst zu kochen und nicht zu Fertigprodukten zu greifen. Natürlich dürfen auch diese sein, daher sind meine Rezepte auch einfach und schnell nachzumachen. Vielfalt und Inklusion: „My Culinary World“ steht für kulinarische Vielfalt und den Austausch zwischen verschiedenen Kulturen und Ernährungsweisen. Ich möchte zeigen, dass gesunde und bewusste Ernährung für jeden zugänglich sein kann, unabhängig von persönlichen Vorlieben oder Unverträglichkeiten. Community und Inspiration: Mein Blog ist nicht nur eine Rezeptsammlung, sondern auch eine Plattform für den Austausch von Ideen und Erfahrungen. Ich teile nicht nur meine eigenen Kreationen, sondern auch Restaurantempfehlungen und kulinarische Erlebnisse von meinen Reisen, um meine Leser zu inspirieren und zu motivieren. Diese finden sich dann auf Instagram. Aufklärung: Ein weiterer wichtiger Aspekt meines Blogs ist die Aufklärung über Ernährung und Lebensmittel. Ich gebe Tipps zum Umgang mit verschiedenen Zutaten, erkläre die Vorteile bestimmter Ernährungsweisen und informiere über nachhaltige Praktiken. Mein Ziel ist es, meine Leser zu befähigen, informierte Entscheidungen über ihre Ernährung zu treffen. „My Culinary World“ ist mehr als nur ein Blog – es ist eine kulinarische Reise, die Freude am Kochen und Essen mit einem nachhaltigen Lebensstil vereint. Ich möchte meine Leidenschaft und mein Wissen teilen, um eine Community zu schaffen, die von der Vielfalt und Schönheit der Kulinarik begeistert ist.

1981 in der Steiermark in Graz geboren, wollte ich ursprünglich eine Ausbildung in der Gastronomie absolvieren und träumte als Kind davon, Zuckerbäckerin zu werden. Doch das Leben führte mich auf einen anderen Weg, und ich folgte dem Wunsch meiner Mutter. Als Juristin und Mediatorin entschied ich mich nach Stationen wie dem dbv-Verlag (Fachverlag für Steuer- und Wirtschaftsrecht) und der Anton Paar GmbH, meiner persönliche Leidenschaft mit ihrer Profession zu verbinden und wechselte in die kulinarische Medienwelt. Nach der Chefredaktion des Gastronomiefachmagazins Oscars übernahm ich 2014 die Chefredaktion des Fachmagazins Falstaff Profi, vormals Falstaff Karriere. 2015 habe ich zusammen mit meinem Partner Heimo Jessenko den Falstaff Young Talents Cup ins Leben gerufen, einen einzigartigen Nachwuchsförderungswettbewerb für Hotellerie und Gastronomie. Im letzten Jahr habe ich mich noch einmal beruflich neu aufgestellt. Mein Blog existiert zwar noch nicht lange, doch er ist das Ergebnis meiner tiefen Leidenschaft für die Kulinarik und mein Streben nach einer bewussten, gesunden Ernährung. Aktuell bin als Moderatorin tätig, arbeite als freie Journalistin und berate zusammen mit meinem Partner seit mehr als zehn Jahren Hoteliers und Gastronomen auf ihrem Weg. Zusammen entwickeln wir seit Jahren Rahmenprogramme für Genussfestivals und Messen wie die „Alles für den Gast“, die Intergastra in Stuttgart, die Ferienmesse in Wien und viele mehr. Ich darf mich selbst als leidenschaftlichen Connaisseuse bezeichnen und darf unter anderem bereits als Markenbotschafterin der HOST Milano (seit nunmehr 6 Jahren), der Intergastra in Stuttgart (seit 2023) und durfte bereits mit Marken wie Goldhelm Schokolade auf Social media zuammenarbeiten. Nun gehört mein Blog zu meiner ganz persönlichen Leidenschaft und Aktivität. Kulinarik bedeutet für mich alles – Geselligkeit und Gastfreundschaft sind meine größte Leidenschaft. Auf meinem Instagram-Profil findet man daher auch Restaurantempfehlungen, denn Inspiration finde ich nicht nur in meiner Küche, sondern auch auf Reisen und bei großartigen Köchinnen und Köchen weltweit.

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