genusswerke
Petra Bauer
Diese köstlichen Käse-Hörnchen sind mit Frischkäse, aromatischem Käse und feinen Gewürzen ganz einfach selbst gemacht und passen perfekt zum Familienfrühstück, aufs Buffet oder zum nächsten Picknick.
ZUTATEN Teig 150 g Mehl 100 g weiche Butter 100 g Frischkäse 1 TL Salz etwas Paprikapulver Füllung 120 g geriebenen Gouda 1-2 EL Kräuter der Provence 1/2 TL Salz Pfeffer
Mehl mit Butter, Frischkäse, Salz und Paprikapulver zu einem weichen Teig kneten. Den Teig in eine Schüssel geben, abdecken und 1 Stunde im Kühlschrank kalt stellen. Ein Backblech vorbereiten und mit Backpapier auslegen. Den Backofen auf 180 C° Ober-/Unterhitze vorheizen. Gouda, und Gewürze in eine Schüssel geben und vermischen. Die Hälfte auf die Arbeitsfläche geben und die Teigkugel darauf geben. Den Teig auf der Füllung rund ausrollen, etwa 22-25 cm Durchmesser, und dabei immer wieder wenden. Den Teig mit einem Messer oder Teigabstecher in 16 Stücke teilen und die Teigstücke von der breiten Seite her zu Hörnchen aufrollen. Die Hörnchen mit der Spitze nach unten auf das vorbereite Backblech legen. Mit der zweiten Teighälfte genauso verfahren Hörnchen bei 180 C° auf der mittleren Schiene goldbraun backen.
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