eat_right_feel_good

Monika Peraus

Wir lieben Selbstgebackenes zur Kaffeejause am Wochenende und haben diese leckere Kombi aus Heidelbeeren und überreifen Bananen ausprobiert. So flaumig und fruchtig. Eine absolut köstliche Verwertung von Bananen und Heidelbeeren aus dem Rettersackerl.

3 überreife Bananen 250 g Heidelbeeren 80 ml Rapsöl 100 ml Mandelmilch 250 g Dinkelvollkornmehl 80 g Rohrohrzucker 1 Säckchen Backpulver 1 geriebene Vanilleschote 1 Prise Salz Öl zum Einfetten der Form

Backrohr auf 180 Grad Umluft vorheizen. Bananen mit einer Gabel zerdrücken und mit allen anderen Zutaten vermischen. Gewaschene Heidelbeeren unterheben. Den Teig in die eingefettete Form füllen und ca. 45 Min. backen. In der Form auskühlen lassen und danach auf einen Teller stürzen.

https://issgesundbleibgesund.com/2024/07/31/heidelbeer-bananen-gugelhupf/