kreativkueche.ch / Andrea Pistorius

Andrea Pistorius

In diesem Rezept stecken ganz viele Kindheitserinnerungen und Tradition aus meiner Heimat! 🇨🇿 - und die Liebe zu meinem Opa, welcher gelernter Zuckerbäcker war und mir dieses Rezept vor vielen Jahren beigebracht hat. Ich mag das Gebäck am liebsten einfach so, und am allerliebsten natürlich noch warm – manche füllen es noch mit einer Creme oder Eiskugeln - jeder so, wie er es am liebsten hat! Das Gebäck kann auch im Backofen gebacken werden - am besten bei 180° mit Umluft… während 10-15 Minuten. Ich finde aber, im Airfryer wird es noch ein Stückchen besser. Teile das Rezept mit deinen Freunden - und folge mir für ganz viele gesunde – und manchmal auch süss-sündige, aber immer super leckere Rezepte😋

Rezept für ca. 9 Stück: 250 g Weizenmehl 1 Prise Salz 1 gestrichener EL Zucker 1 Beutel Bourbon Vanillezucker 1/2 Beutel Trockenhefe 8 EL lauwarme Milch 30 g weiche Butter 1 Ei Zum bestreuen: 15 g Butter 40 g Zucker 1/2 TL Zimt

Mehl und Salz in einer Schüssel mischen. In der Mitte eine Mulde bilden. Zucker, Vanillezucker und Hefe dazugeben, Milch dazugiessen. Etwas stehen lassen bis sich Bläschen bilden. Butter und Ei zufügen und zu einem geschmeidigen Teig kneten. Zugedeckt bei Zimmertemperatur ca. 1 Stunde aufs Doppelte aufgehen lassen. Inzwischen Kartons von Haushaltsrollen in Stücke schneiden und gut mit Alufolie umwickeln. Teig 3-4 mm dick ausrollen und in Streifen schneiden. Teigstreifen leicht überlappend um die Formen wickeln und andrücken. Butter schmelzen. Teige mit Butter bestreichen und mit Zimt-Zucker bestreuen. Mit etwas Abstand in den Airfryer stellen oder legen. Bei 165° im Back-Programm wärend ca. 10 Minuten goldbraun backen. Zwischendurch kontrollieren und eventuell wenden. Die Formen herausziehen und natürlich am besten noch warm geniessen.

https://www.instagram.com/reel/C943rpCtvZ9/?igsh=djNtNHZlMzNzcDZs