Lenaallesklar
Magdalena Bittenauer
Sommerliche Beerentarte aus pflanzlichen Zutaten – mit ganz viel Liebe gebacken! Die frischen Beeren und die fruchtige Füllung auf der knusprigen Kruste sind ein wahrer Traum und das Highlight jeder Sommerfeier. 🌞🍰 Die Zubereitung des Mürbeteigs ist einfach und schnell, und das Endergebnis schmeckt einfach köstlich. 🤤 Egal ob mit frischen Beeren im Sommer oder einer warmen Apfel-Zimt-Füllung im Herbst – der Teig ist der eigentliche Star. 🍓🍏✨ Und ich liebe es, Torten, Kuchen oder Desserts mit Blümchen und Kräutern aus dem Garten zu dekorieren! 🌸
BEEREN TARTE für eine 25cm Tarte-Form Mürbeteig: 175g Mehl 30g Mandeln gemahlen 90g Zucker 100g Margarine (kalt) 2EL pflanzliche Milch 1/4TL Salz 1/4TL Zimt Füllung: 200g Seidentofu 1P. Vanillepuddingpulver 2TL Erdbeermarmelade 20g Staubzucker eine Handvoll Beeren (Erdbeeren, Himbeeren)
Den Ofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen und die Tarte-Form leicht einfetten. Alle Zutaten für den Mürbeteigboden zu einem Teig verkneten, ausrollen und gleichmäßig in die Backform drücken. Mit einer Gabel ein paar Mal in den Teig einstechen. Für die Füllung alle Zutaten in einem Mixer fein pürieren und die Masse in die Tarte füllen. Die Tarte 25min backen und gut auskühlen lassen! Die ausgekühlte Tarte kann nun mit Beeren und ein paar essbare Blüten (zb. Gänseblümchen) und Minze dekoriert und serviert werden.
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