Mrs.O Kitchen

Adela Omerovic

Diese Schwarzwälder Kirsch Torte habe ich zum 64. Geburtstag meiner Mama gemacht 🥰 Da sie diese Torte früher immer gekauft hat, weil es ihre Lieblingstorte ist, wollte ich sie mit einer selbstgemachten Schwarzwälder Kirsch Torte überraschen. Auch ich habe sie zum ersten Mal gemacht und es war ein voller Erfolg 😍 Meine Mama sagte, es sei die beste Torte, die ich bisher gemacht habe - und ich habe schon viele (köstliche) Torten gemacht 😂

Tortenböden (22cm) ➡️4 Eier ➡️135g Zucker ➡️135g Mehl ➡️4EL Wasser ➡️35g Backkakao ➡️35g Speisestärke ➡️1 TL Backpulver ➡️1Pkg. Vanillezucker ➡️200g Kirschen ➡️750ml Schlagsahne ➡️200ml Kirschsaft ➡️2EL Speisestärke ➡️100 Schokoflocken ➡️mehrere EL Zucker ➡️3 Pkg. Sahnesteif

1. Die Eier mit dem Zucker und Vanillezucker sowie 4EL Wasser 5 Minuten lang mixen. 2. Mehl, Backpulver, Stärke und Kakao sieben und langsam in die Eimasse unterheben, damit keine Klumpen entstehen. 3. In eine gut eingefettete und bemehlte Tortenform geben und bei 180° etwa 30 Minuten backen. 4. Den Biskuit abkühlen lassen und in 3 Böden schneiden. 5. Ich habe Kirschen verwendet, sie entkernt und mit 150ml Kirschsaft aufgekocht und 2 EL Speisestärke mit 2EL Saft vermengt und in die köchelnde Masse gegeben, bis es angedickt ist. Abkühlen lassen. 6. Die Sahne mit etwas Zucker und Sahnesteif steif schlagen und mit dem Stapeln beginnen. 7. Auf den unteren Tortenboden die angedickte Kirschmenge geben und eine dünne Schicht Sahne drauf. Danach wieder ein Tortenboden, den man mit Kirschwasser bespritzt. Wieder eine Schicht Sahne drauf und zum Schluss der der 3. Tortenboden. 8. Gut abkühlen lassen und für die Deko die Torte komplett mit Sahne einstreichen. An den Seiten Schokoflocken dran machen und mit Kirschen dekorieren.

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