Freiwillig Aufgesprungener Granatapfel
Ella Esque
Von der traditionellen Weinstock-Liebhaberei zum kulinarischen Juwel, das jeden RomCom-Film vor Neid erblassen lässt – minimalistisches Design, smaragdgrüner Naturteich und österreichische Kulinarik
Wenn man sich dem beschaulichen Arbesthal nähert, wo Weingärten wie handgewebte Teppiche die Hügel bedecken, erwartet man eher einen traditionellen Heurigen, als das stilvolle Franz von Grün. Was einst als einfache Einkehr der Familie Franz bekannt war, wurde von Florian Mainx und Lisi Umathum zu einem Ort transformiert, an dem modernes Design, gehobene Küche und wunderschöne Landschaftsarchitektur aufeinandertreffen. So sehr, dass die Kellergasse, in der sich das Lokal befindet, ein Hauch von urbanem Chic umweht, mitten in der niederösterreichischen Provinz. Hier speist man nicht nur, hier erlebt man – sei es im minimalistischen, nordisch inspirierten Innenraum oder im charmanten Garten mit Teich, Riesen-Tipis und viel Weinberg-Panorama. Ein Ort, an dem das Ambiente so stilsicher wie die Küche ist Beim Betreten des Franz von Grün wird man von einer einladenden Kühle empfangen, die durch das klare, nordische Design und die großzügigen Räume mit viel Sichtbeton, entsteht. Die Bar, die in geometrischer Perfektion an Tetris erinnert, lädt zum Verweilen ein. Sofort bekomme ich das Gefühl: ob in Blaumann oder Abendrobe, hier habe ich Platz – nicht nur die offenen Räume, auch die ehrliche Herzlichkeit, mit der wir begrüßt werden, holt uns sofort ab. Das macht gerade auch unsere Gastgeber und zeigt uns, Zitat: „Das wahre Herzstück vom Franz von Grün: den Garten!“ Ein friedlicher Rückzugsort, wo die Natur die Kulisse für unvergessliche kulinarische Erlebnisse bietet. „Der Teich, umgeben von Tipis, bietet nicht nur bei Hochzeiten eine märchenhafte Atmosphäre, sondern ist auch Schauplatz der meisten unserer hauseigenen Veranstaltungen“, erzählt uns FRANZ, bzw. der Florian weiter. ... Für Fortsetzung Link klicken.
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