Mosauerin

DI Astrid Aichinger

die Mosauerin

Klein, fein, regional: Die Mosauerin liebt das beschauliche Landleben in ihrem naturnahen Garten und der Küche - und bringt es gerne direkt zu ihren Leserinnen. Eine wichtige Rolle dabei spielt: eine alltagtaugliche Küche. Vieles mit Tradition, manches exotisch, aber alles immer ausschließlich aus saisonalen und regionalen Bio-Lebensmitteln zubereitet und ganz wichtig: ohne G'schisti-G'schasti. Genauso konzipiert sie auch ihre Food Fotos. Das Essen wird hingestellt, fotografiert und geht unbearbeitet online. Ein Foto ist unscharf? Macht nichts. Beim Kochen gelingt ja auch nicht immer alles. Drei Kilo Deko um das Teller? Findet man bei ihr nicht. Es geht um das Gericht, die Geschichte rundherum und darum, echt zu sein. Im eigenen Wurzgarten wächst, was von der Mosauerin aus eigenem Samen am Hof angebaut, gehegt und gepflegt und geerntet wird und - mit 100% Solarenergie - eingekocht, eingelegt, oder anderweitig haltbar gemacht wird. Über all das, vom Anbau bis zur Verarbeitung der gewonnenen Köstlichkeiten und darüber hinaus berichtet die Mosauerin auf ihrem Blog. Weil sie sich so gerne mit ihren Leserinnen austauscht - neben ihrem Blog schreibt sie auch eine Kolumne in den OÖN und ab und zu kulinarische Reportagen (zum Beispiel über „Die Essigwurst“) gibt es ihre hausgemachten saisonalen Produkte auch ausschließlich bei ihr in der Mosauerei, ihrem "Hofladen", zu kaufen. Und der steht hier unter Anführungszeichen, weil dieser Hofladen wahrscheinlich der hippste Hofladen in ganz Oberösterreich ist und mehr einer Boutique als einem traditionellen Hofladen gleicht. Neben ihrer Tätigkeit als Bloggerin, Journalistin und Bäuerin samt Direktvermarktung von außergewöhnlichen kulinarischen Spezialitäten von Bosna Senf bis Gänseblümchenlikör kümmert sich die Mosauerin mit Liebe und großer Leidenschaft um Seminare und Workshops bei ihr am Hof. Von traditionellem Fermentieren von Sauerkraut oder der Erzeugung des "Original Nussschnaps nach dem Rezept der Mosaueroma" bis hin zum Kurs "Innviertler Knödel" oder "Bratl a da Rein im Holzofen" - inklusive Besuch der regionalen Bio-Lieferanten der im Anschluss verarbeiteten Produkte – kann man am Hof in die Landküche der Mosauerin auch Live eintauchen. „Nebenbei“ betreibt sie eine One-Woman-Werbeagentur mit der sie sich um Klein- und Kleinstbetriebe kümmert. Einmal im Jahr öffnet sie die Tore ihres 1850 erbauten Innvierlter Vierseithofes für den in der Region bestens bekannten und beliebten Herbstmarkt (heuer am 28. September) mit 30 regionalen Anbietern von Kunsthandwerk bis Lebensmittel. Medienauftritte hatte sie bislang unter anderem in: ORF2 (Land und Leute, Österreichbild, 2x Barbara Karlich Show) ORF Nachlese – “Sündiges Schmalzgebäck” Kundenmagazin Hofer (Falstaff) “Einfach gekocht” – 24 Seitige Kochstrecke mit 9 Kekssorten und Portrait LT1 “Ein Bayer in Oberösterreich” – 1. Staffel LT1 (“Bratl d’Amour”, “Innviertler Knödel”, “Putzen mit Efeu”, “Innviertlerin vermietet Hühner”, Reportage über die Mosauerin, “Bierdeckel TV”) Radio Oberösterreich (Gsungen und G’spielt, Sommerradio, div. Radiobeiträge…) Kurier Trendo – “Landliebe im Blogformat” (doppelseite Reportage über die Mosauerin) Oberösterreich Tourismus – “Die INNsiderin” (Reportage über die Mosauerin) Zeitschrift “Brauchma” – “Die Mosauerin – Portrait einer Landbloggerin” (Reportage über die Mosauerin) Zeitschrift “Innviertlerin” – “Detox im Selbstversuch” AK Report – Reportage über die Mosauerin Sowie kleinere Artikel in Tipps, Bezirksrundschau, etc. … und natürlich in den Oberösterreichischen Nachrichten

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