Jausenstar

Vanessa Berger

Empower your Kid: Wie Kinder in den Jausenstar Workshops ihre Begeisterung für ausgewogene Ernährung und Essen kennenlernen

Als Foodie und absolut essensbegeisterte Person, zu Hause in den Kochtöpfen der Welt, kaum ein Gericht, das ich aus persönlichem Interesse heraus nicht kenne, hat sich mit der Einführung der Beikost meiner Tochter vor rund 8 Jahren so Einiges in meinem kulinarischen Alltag verändert. Wenn man selbst seiner natürlichen Neugierde für Lebensmittel und Essen nachgeht und es gewohnt ist, gut und lecker zu essen, dann stellt es die kulinarische Welt kurz auf den Kopf, wenn man sich nach jemandem richten muss, der kategorisch alles Neue ablehnt und dessen Lieblingsessen Nudeln ohne Alles, oder sogar noch schlimmer, Nudeln mit Ketchup ist. Der Frust am Esstisch war jahrelang groß. Aus diesem Frust heraus, habe ich mich ausführlicher mit dem Thema Kinderernährung beschäftigt und Strategien entwickelt, wie aus Frust Spaß entstehen kann. Denn das soll ja vorrangig sein: Spaß am Teller, Spaß am Essen und am Familientisch! Und diese Strategien, gemeinsam mit vielen Ideen und Inspirationen für Schuljausen und Rezepten aus der ausgewogenen Familienküche, teile ich seit über zwei Jahren auf meinem Instragram Kanal Jausenstar. Oft wird das Thema „Cute&Fun Food“ belächelt. Aber es gibt sehr viele Eltern die nicht mehr wissen was sie tun sollen, bei denen es jeden Abend regelrecht einen Kampf ums Probieren gibt oder die einfach nur mehr frustriert sind, wenn die Jause des Kindes halbvoll oder unangerührt nach Hause kommt. Kinder so früh wie möglich in die Essenszubereitung miteinzubinden, fördert ein frühes Verständnis von Lebensmitteln. Die Akzeptanz neuer Geschmäcker und Produkte wird gefördert. Durch eine kindgerechte und attraktive Präsentation von Lebensmitteln und einen spielerischen Umgang mit dem Thema Essen, tendieren Kinder eher dazu, Neues auszuprobieren und zu Testen. Und hier kommen meine Workshops ins Spiel! In meinen Jausenstar Workshops gehe ich darauf ein, was in der kindlichen Ernährungsentwicklung wichtig ist: aktives mitmachen, angreifen, schmecken, riechen. Gespräche über woher unser Essen kommt und Erklärungen zu z.B. Saisonalität. Kinder werden empowert! Sie setzen sich mit den Lebensmitteln auseinander, lernen einfache Techniken, wie sie sich selbst eine lustige und ausgewogene Schuljause oder Mahlzeit zubereiten können und im besten Fall wird ihre Begeisterung für gesunde Ernährung und Essen geweckt! Maßnahmen wie die Jausenworkshops können nachhaltig auf die Ernährungskompetenz der Kinder und Eltern einzahlen, Eltern gehen entspannter an die Sache ran. Am Ende ist es wichtig, dass sowohl Eltern als auch Kinder Spaß am gemeinsamen Essen haben, auch wenn es wieder einmal „Nudeln ohne Alles“ gibt. Mein nächster Jausenstar-Workshop findet Ende August im Wiener Biolino statt. Weitere Workshops, auch mit älteren Kindern ab 10 Jahren sind in Planung, ebenso Jausenworkshops an einer niederösterreichischen Volksschule.

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