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Gloria Valerie Oberortner

Meine Smashed Potato Tarte mit Thymian und karamellisierten Balsamico Zwiebeln ist wirklich mein absolutes Erfolgsrezept! WEIL mir dieses Gericht nicht nur immer gelingt und JEDEM schmeckt, sondern weil es mir auch buchstäblich ERFOLG gebracht hat! Insgesamt habe ich es durch dieses Rezept von ursprünglich 6000 auf über 20.000 Follower auf Instagram geschafft. Dieses Rezept ist auf meinem Account ganze zweimal VIRAL gegangen und hat jedes Mal über 3 Millionen Views erreicht. Es ist auch das Gericht, das am öftesten von meinen Followern und anderen nachgemacht wurde und für das ich am meisten Feedback erhalten habe und auch von Freunden und Familie darauf angesprochen wurde. Eine große deutsche Foodbloggerin hat mein Rezept ebenfalls auf ihrem Blog nachgemacht, mir Credit gegeben und sogar über 10,5 Millionen Views dafür bekommen! Es ist also nicht nur für mich ein Erfolgsrezept sondern hat auch andere zum Erfolg verholfen!

ca. 500g weich gekochte Kartoffeln im Ganzen mit Schale Salz&Pfeffer Thymian 1-2 Pkg. (Vegane) Creme Fraiche 1 Pkg. (Veganer) Reibekäse 6-7 rote Zwiebel 1 EL Öl 2 EL Zucker Salz Balsamico Essig

Für die Balsamico Zwiebel alle Zwiebel in dünne Scheiben geschnitten in Öl andünsten, mit Zucker karamellisieren und mind. 45 Minuten schmoren lassen, dann mit Balsamico aufgießen nochmals 15 Minuten unter rühren schmoren lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. . Eine Tarteform mit Butter ausfetten, die gekochten Kartoffeln hineingeben und mit der Unterseite eines Topfes plattdrücken - ggf. mit den Händen nachhelfen. Den Kartoffelboden sowie den hochstehenden Rand sehr gut Salzen und Pfeffern. Den Creme Fraiche drauf verteilen, ebenfalls salzen und pfeffern und frischen oder getrockneten Thymian drauf verteilen. Dann den Reibekäse darüber geben und gleichmäßig verteilen. Etwas Olivenöl drauf geben. . Die karamellisierten Zwiebeln drauf verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 25-35 Minuten backen. Etwas abkühlen lassen, portionieren und anrichten. Guten Appetit 🙌🏼

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