Zungenspitzengefühl

Luisa Raits

Ich liebe das Bloggen, Rezepte kreieren und vor allem das Kochen. Manchmal läuft die online Präsenz aber nicht so gut, wie man sich das vielleicht wünscht. In einer Phase, in der ich an meinem Blog gezweifelt habe, ging auf einmal meine Website für 2 Tage nicht und ich habe überlegt sie nicht mehr zu "retten". Innerhalb weniger Stunden bekam ich aber einige Nachrichten, was denn mit meiner Seite sei - meine Follower wollten unbedingt etwas Kochen, konnten aber nicht auf meinen Blog zugreifen. Eine Followerin wollte unbedingt ihr Lieblingsrezept von mir machen - die Champignonpasta. Das ist gleichzeitig auch das Lieblingsgericht von einigen lieben Menschen in meinem Leben und auch ich mag die Pasta unglaublich gerne, weil sie mir immer ein Gefühl von Wärme und zu Hause gibt. Ich war sehr gerührt von den Nachrichten und weil meiner treuen Community meine kurzfristige Abwesenheit nicht "egal" war, hatte ich neue Motivation. Daher ist dieses Rezept für mich mein Erfolgsrezept und neben der Beliebtheit des Rezepts an sich auch immer ein reminder, dass ich mit dem was ich mache Leute inspiriere und meiner kleinen community doch etwas bedeute.

3 Knoblauchzehen 8 Stück getrocknete Tomaten 400g Champignons Schuss Weißwein 500ml Gemüsebrühe 150ml Schlagobers (Sahne) 2EL Petersilie 2EL Majoran 180g Pasta Handvoll kleine Tomaten Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Kümmel

Knoblauch gemeinsam mit klein geschnittenen getrockneten Tomaten anbraten. Champignons dazugeben und diese braun werden lassen. Mit Paprikapulver, Kümmel, Salz und Pfeffer würzen und dann mit Weißwein ablöschen. Gemüsebrühe und Schlag dazugeben und gut verrühren. Dann Petersilie und Majoran einrühren. Das ganze aufkochen lassen und die Pasta dazugeben. Zugedeckt köcheln lassen bis die Pasta al dente ist, dabei immer wieder umrühren und wenn notwendig die Hitze zurückdrehen. Vorm Servieren kleine Tomaten halbieren und untermischen. Dann gleich genießen!

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